今天小美要介紹的是台中一間很隱密的美式餐廳──Finga’s base camp

 

 Finga’s base camp

地址:台中市西區忠明南路61

TEL:04-2327-7750

營業時間:AM10:00 - PM10:00 

 

店門口非常不顯眼,要不是小美有小道消息,真的很容易錯過這家餐廳

店門口.jpg  

 

Finga’s是一間非常道地的異國餐廳,他們的主廚就是外國人!Dereke Bruce為本店主廚,他超過三十年的國際化烹調手法,融合了美、法、義、德、墨等歐美口味,呈現無國界的美味佳餚。

 

 

 

要說有多道地呢?店內的客人,絕大多數都是外國人哦!當然像小美喜歡異國的道地美食也絕對不會錯過的~

 

這裡特別的是,他們沒有華麗的裝潢、奢華的擺設,店裡不但非常質樸,且很像一間小型雜貨店

 

 

 

 

 

一進門就是麵包區

麵包區.jpg  

 

FINGAS的麵包都是自製的手工麵包,由店家自己培養的酵母菌種及進口麵粉揉製,口感紮實越嚼越香,每天都有提供二、三十種口味可供選擇,也有需長時間自然發酵的無酵母麵包,不必擔心胃脹氣或血糖過高

 

很受老美歡迎的Pretzel,一般都譯為蝴蝶餅乾(小的硬pretzel),大的軟pretzel如圖片這種常稱為德國結麵包,顏色烘得很美

 

pretzels.jpg  

長棍法國麵包,外皮酥脆內裡軟嫩令人讚不絕口

 

法國麵包.jpg  

 

店內擺著有點不搭的魚缸,桌椅相當簡單

店內.jpg  

 

不少美墨餐廳都會用酒瓶當作水壺,算是美墨風味料理的一貫作風

水杯.jpg  

 

室外用餐區的木質調感覺很溫馨,不過小美還是喜歡窩在室內啦!

室外區.jpg  

 

 

 

Finga’s的菜單有中英兩種版本,方便國內外客人參考,菜單很有參考價值,不會像有些餐廳的英文菜單翻得很奇怪,老外也是有看沒有懂啦~

 

 

 

有微笑圖案的早午餐餐點全天供應,美式咖啡免費續杯喔。早午餐看起來很吸引人,而且有提供班尼頓蛋喔!(Eggs Benedict,多譯為班尼迪克蛋)

早餐.jpg  

 

這裡的餐點很多樣化,小缺點就是菜單拍起來都會反光……加減參考一下囉~

pizza跟義大利麵種類很多,不過若加套餐的話價位也不算低

pizza菜單.jpg 菜單pasta1.jpg  菜單沙拉.jpg 

 

今天小美點了一份漢堡跟三明治,試試看美式風格的餐點

 

選擇三明治時,除了口味以外,還有多種麵包可以挑選,都是Finga’s的自製麵包喔!

菜單三明治.jpg  

 

口味相當多樣,光是麵包就有六種──黑麥、全麥麵包、三角麵包、酸麵包、義式麵包、法國麵包,每一種都很吸引人,難以抉擇

 

 

 

小美這次選擇熱烤牛肉口味的義式麵包(Focaccia,台灣多譯為佛卡夏),因為佛卡夏通常會有橄欖油和鹽的調味,有時也會佐以起司或香料,非常適合喜愛帶香氣的麵包的饕客

 

 

 

起司口味的三明治很多種,有機會一定要來嚐嚐,可別說「起司不都一樣嗎」這樣想就錯了,這裡對cheese可是頗講究的,光是販賣櫥窗裡的起司種類就多不勝數了呢!

 

麵包很鬆軟,但有紮實的嚼感,香氣十足~生菜青脆鮮綠,搭配特調醬汁烤牛肉非常搭!

烤牛肉三明治.jpg  

 

另一道藍起司牛肉漢堡,份量很大上面的芝麻麵包就稍微普通了些,但牛肉調味夠水準。波浪薯條很脆,有適量鹽巴提味,薯條很好吃!

藍起司漢堡.jpg  

 

漢堡肉上面那一坨起司就是大名鼎鼎的藍起司了。可別想說藍起司只有一點點而已好小氣……因為藍起司的味道非常重!除非對藍起司真的很有愛,不然這個分量已經很夠了

藍起司.jpg  

 

藍起司blue cheese,又稱藍紋乳酪,藍色的部份其實是青黴菌發酵形成。小美注意到菜單上的藍起司牛肉漢堡的英文翻譯是Roquefort burgerRoquefort是法國東南部的一個小村落,是藍起司的知名三大產區之一呢!小美實在很好奇這blue cheese是來自法國的嗎?

 

 

 

廚房為半開放式,上面的黑板畫了許多可愛的圖案跟寫了一些菜色

開放式廚房.jpg  

用完餐跟等餐的期間其實可以在餐廳走走晃晃,有賣許多道地的商品,外國人可來尋找家鄉味,曾在國外住過一小段時間的話看到一些雜貨也能勾起很多回憶呢

 

許多醃製的橄欖、黃瓜等,還有香料~每個看起來都很吸引人,因為Finga’s的部份麵包都有和入香料,好想知道是用哪一種喔!

雜貨.jpg  

 

飲料跟餅乾的雜貨區,像起司餅乾其實台灣就有賣囉!而飲料區架上的有多種顏色且繽紛的G2能量飲料,有在看NBA的話應該躍躍欲試吧~畢竟看轉播時,球星都會喝G2能量飲料補充水分,不過小美只覺得它一定添加了許多色素,而一些小糖果餅乾也著實勾起了小美許多回憶啊~

雜貨區(飲料).jpg  

 

冰箱裡有許多肉品類,架上有很多罐頭~其中還有深受老美喜愛的Hershey’s巧克力醬呢,小美很喜歡Hershey’s的巧克力,Costco也有賣喔!

雜貨區罐頭.jpg  

 

 

 

除了漢堡、三明治外,這邊也有墨西哥餐點、較高價位的料理,不過因為主廚Dereke融合了美、法、義、德、墨等歐美口味,就統稱為異國料理吧!看起來真的很誘人,小美決定下次要挑戰鵝肝菲力及蒜味草蝦、燉羊膝

菜單主餐.jpg  菜單墨西哥.jpg  

 

其實吃完三明治跟漢堡後,小美就已經塞不下甜點了,可是Finga’s的甜點、聖代等等的看起來也很厲害喔!

菜單聖代.jpg  

 

飽餐一頓要離開時,碰巧遇見主廚Dereke,不笑時看起來很有威嚴,沒想到他很親切的用帶著口音的中文問小美:「吃飽了嗎?」讓小美受寵若驚,於是小美跟他小聊了一下,覺得他真的很和藹呢~下次來有遇到他的話別忘了跟他打聲招呼!

主廚.jpg  

 

趕快跟小美一起來Finga’s Base Camp吃飯兼挖寶吧!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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    sadoo8086 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()